🥪 Sandwich di zucca – croccante fuori, filante dentro e così buono che non sembra nemmeno light
✨ Non serve farina né impasto: solo zucca e formaggio per il sandwich più buono e fit che ci sia (ti bastano 2 ingredienti)!
Un’idea geniale e leggerissima che sembra un peccato di gola, ma non lo è affatto! Questo sandwich di zucca è senza pane, senza farina e con pochissimi ingredienti: solo zucca e formaggio, che in forno diventano una base dorata, croccante ai bordi e morbida dentro. Una volta pronta, la puoi farcire come vuoi: con speck e formaggio spalmabile per una versione golosa, oppure con pomodoro e rucola per qualcosa di più fresco. 🧀🎃
Un modo diverso (e irresistibile) per mangiare la zucca! 🧡
⏲️ Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Totale: 30 minuti
- Porzioni: 2 sandwich
- Calorie: circa 220 kcal per porzione (senza farcitura) ➡️ con formaggio spalmabile, speck e verdure: circa 300 kcal
🛒 Ingredienti (per 2 sandwich)
- 150 g di zucca (tipo butternut o delica, tagliata sottile) 🎃
- 80 g di formaggio grattugiato (tipo mozzarella secca, provola o scamorza) 🧀
Per la farcitura (facoltativa):
- Formaggio spalmabile 🧴
- Speck o prosciutto crudo 🍖
- Rucola fresca 🌿
- Pomodoro a fette 🍅
👩🍳 Preparazione
1. Prepara la base
Preriscalda il forno a 200°C. Taglia la zucca a fette sottili (2-3 mm circa) e disponile su una teglia rivestita di carta forno, leggermente sovrapposte, in modo da formare due rettangoli o cerchi (saranno le “fette” del sandwich).
2. Aggiungi il formaggio
Spolvera generosamente le fette di zucca con il formaggio grattugiato, coprendo bene tutta la superficie.
3. Cuoci
Inforna e cuoci per 15-20 minuti, finché la zucca sarà morbida e il formaggio dorato e croccante ai bordi. 🔔 Controlla: quando il formaggio fa la crosticina, è pronta!
4. Farcisci
Togli dal forno e lascia intiepidire qualche minuto: dovrà essere ancora flessibile. Aggiungi la farcitura che preferisci:
- Formaggio spalmabile, rucola, pomodoro e speck per una versione salata e sfiziosa 🥓
- Oppure ricotta e spinacini per una versione più leggera 🥬
5. Richiudi e servi
Piega la base a metà (come un toast o un panino), premi leggermente e gusta subito, ancora calda e filante! 🤤
💡 Consigli
- Puoi preparare le basi in anticipo e conservarle in frigo per 2 giorni, poi scaldarle in padella.
- Usa anche formaggio light o vegano grattugiato, se vuoi una versione più leggera. 🌱
- Ottimo anche con un filo di miele e noci per una versione dolce originale! 🍯🌰
❓ Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali per fare il sandwich di zucca?
Gli ingredienti principali sono la zucca e il formaggio grattugiato.
In che modo si può farcire il sandwich di zucca?
Si può farcire con formaggio spalmabile, speck o prosciutto crudo, rucola fresca e pomodoro a fette. Oppure con ricotta e spinaci per una versione più leggera.
Qual è il contenuto calorico del sandwich di zucca?
Il contenuto calorico è di circa 220 kcal per porzione senza farcitura, con formaggio spalmabile, speck e verdure arriva a circa 300 kcal.