🍰 Torta Marmorizzata al Cioccolato – Ricetta Facile e Soffice per una Colazione Golosa
La torta marmorizzata al cioccolato è un grande classico della pasticceria casalinga: un dolce semplice, profumato e scenografico che piace a grandi e piccoli. La sua magia sta nel contrasto tra il gusto delicato della vaniglia e l’intensità del cacao, che si intrecciano in un disegno bicolore unico e affascinante.
Perfetta per la colazione, la merenda o come dolce da servire con il tè del pomeriggio, questa torta è morbida, fragrante e sorprendentemente facile da preparare. Bastano ingredienti semplici e qualche piccolo accorgimento per ottenere un risultato soffice ed elastico che si scioglie in bocca.
🛒 Ingredienti (per 6-8 persone)
- Farina 00 – 3 bicchieri 🌾 → dona struttura e leggerezza all’impasto.
- Uova – 3 🥚 → rendono la torta soffice e ben lievitata.
- Zucchero – 1 bicchiere 🍬 → addolcisce e favorisce la doratura.
- Olio di semi – ¼ di bicchiere 🫒 → rende l’impasto morbido e leggero.
- Latte – 1 bicchiere (+ un po’ extra se serve) 🥛 → ammorbidisce la consistenza e dona sofficità.
- Lievito in polvere – 2 cucchiai 🧂 → per una crescita uniforme e ariosa.
- Cacao amaro – 3 cucchiai 🍫 → per la parte scura della torta, intensa e golosa.
- Vaniglia – 1 pizzico 🌼 → per aromatizzare la parte chiara.
👉 Nota: puoi sostituire parte dello zucchero con zucchero di canna per un sapore più rustico.
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
- Preparare l’impasto base.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e la vaniglia, continuando a mescolare. - Incorporare gli ingredienti secchi.
Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila poco alla volta, alternandola con il latte. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. - Creare l’impasto al cioccolato.
Dividi l’impasto in due parti uguali. In una ciotola aggiungi il cacao amaro e, se necessario, qualche cucchiaio di latte extra per mantenere la stessa consistenza dell’impasto chiaro. - Assemblare la torta marmorizzata.
Imburra e infarina uno stampo per torta (24 cm). Versa alternativamente cucchiai di impasto chiaro e impasto al cioccolato. Per ottenere un effetto marmorizzato più evidente, puoi passare delicatamente una forchetta a spirale attraverso i due impasti. - Cottura.
Inforna a 180°C per circa 40 minuti in forno statico preriscaldato. La torta è pronta quando uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto. - Raffreddamento e servizio.
Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla. Servila a fette accompagnata da tè, caffè o latte caldo.
💡 Pro Tips per una Torta Marmorizzata Perfetta
- Non mescolare troppo gli impasti dopo averli alternati nello stampo: rischieresti di perdere l’effetto marmorizzato.
- Usa cacao amaro di qualità per un sapore più intenso.
- Se preferisci una consistenza più burrosa, puoi sostituire l’olio con burro fuso (stessa quantità).
- Per un risultato più soffice, monta bene le uova con lo zucchero: è il segreto della leggerezza.
🍫 Varianti golose
- Marmorizzata al cioccolato bianco: aggiungi cioccolato bianco fuso all’impasto chiaro.
- Marmorizzata nocciola e cacao: sostituisci la vaniglia con pasta di nocciole.
- Versione integrale: usa metà farina integrale e metà farina 00.
- Con frutta secca: arricchisci l’impasto con noci, nocciole o mandorle tritate.
☕ Come servire la torta marmorizzata
- Colazione: perfetta con un cappuccino o una tazza di latte caldo.
- Merenda: accompagnata da un tè profumato o una spremuta fresca.
- Dessert semplice: servita con una pallina di gelato alla vaniglia o una crema leggera.
📦 Conservazione
La torta marmorizzata si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni, ben coperta con pellicola o in una campana di vetro. Può essere congelata a fette per circa 1 mese e scongelata all’occorrenza.
✅ Conclusione
La torta marmorizzata al cioccolato è un dolce intramontabile, soffice e goloso, che unisce la semplicità degli ingredienti casalinghi all’eleganza del suo aspetto bicolore. Facile da preparare, leggera e scenografica, è la torta perfetta per ogni occasione: dalla colazione alla merenda, fino al dessert di fine pasto.
Con questa ricetta semplice e collaudata, porterai in tavola un dolce morbido, profumato e irresistibile, che conquisterà tutta la famiglia.